A chi è rivolto:
Studenti di III e IV

Sede del tirocinio: Centro Agricoltura Alimenti Ambiente, Via E. Mach, 1 - 38010 S. Michele all'Adige

Titolo del progetto di tirocinio: Un primo approccio alla ricerca in ambito delle scienze sensoriali

Principali obiettivi formativi e risultati attesi:
Il tirocinio ha l'obiettivo di introdurre gli/le studenti/esse alla ricerca nell'ambito delle scienze sensoriali applicate alla valutazione della qualità percepibile dei prodotti alimentari e allo studio delle risposte dei consumatori. Alla fine del tirocinio, lo/la studente/essa avrà acquisito: Conoscenze di base sui processi di percezione multisensoriale; Familiarità con le principali metodologie di lavoro utilizzate nelle valutazioni sensoriali. Competenze pratiche nell'organizzazione e conduzione di test sensoriali basati sul metodo scientifico.

Principali attività e compiti richiesti ai/lle tirocinanti:
Il/la tirocinante sarà coinvolto/a nelle attività di preparazione e gestione dei test sensoriali e supporterà il personale del laboratorio sensoriale nella preparazione di soluzioni di riferimento e campioni per l'addestramento del panel al riconoscimento di gusti, odori e altre sensazioni, la preparazione dei set individuali di campioni per i lavori di gruppo e per i test individuali; l'allestimento delle postazioni di valutazione, la gestione delle sessioni del panel

Sede: Centro Agricoltura Alimenti Ambiente

Ufficio/laboratorio: Ufficio di Segreteria di Direzione / Laboratorio di Analisi Sensoriale

Periodo di accoglienza del tirocinio: marzo - giugno 2025

Durata totale in ore del tirocinio: circa 30

Indicazione dell'orario giornaliero: 14-18

Possibilità svolgimento/trasformazione "a distanza": no

Scadenza iscrizioni:
24 febbraio 2025 tramite link inviato su registro elettronico