Solanina
La solanina è un alcaloide tossico, prodotto da alcune solanaceae. È presente in ogni parte della pianta, comprese foglie, frutti e radici, in quanto è una difesa della pianta contro funghi e insetti.
DAL PUNTO DI VISTA MEDICO
I sintomi dell'avvelenamento da solanina sono innanzitutto disordini gastrointestinali e neurologici, come nausea, diarrea, vomito, crampi allo stomaco, bruciore alla gola, mal di testa e vertigini. Sono anche stati riportati allucinazioni, paralisi, febbre nei casi più gravi, in dosi elevate è mortale. In concentrazioni elevate può provocare disturbi neurologici, digestivi e inibire alcuni importanti enzimi. Può indurre sonnolenza e mal di testa.